La "locura" de la dieta cetogénica
Este sitio web contiene lo aprendido a lo largo de mi vida de todas personas especialistas en medicina, científicos y nutricionistas que he conocido, desde el tristemente desaparecido Frank Suarez al radical Doctor Bayter, desde David Sinclair a Carlos Stro. Lo que te contaré podría cambiar tu vida para siempre, como lo hizo conmigo.
Tras muchos años de prueba y error, y conociendo los trabajos de docenas de autores e investigadores, mi familia, amistades y yo, nos decidimos a "probar" esta "locura" de la dieta cetogénica (también llamada Dieta Keto) sobre la que hemos estado estudiando, mejorando conceptos y recopilando detalles en estos años con un objetivo inicial, recuperar nuestra propia salud. Estoy segura de que te ayudará a mejorar la tuya o, al menos, eso es lo que viene pasando con personas amigas y conocidas, desde hace ya unos años. Adelante, vamos a hablar sobre ¿de dónde viene todo esto?.
La locura de la dieta #Keto o Cetogénica
Estos son hechos científicamente comprobables, en gran parte esta forma de vida que te propongo se basa en ellos, aprenderás pronto cómo funciona, lee lo que sigue, te tomará unos 5 minutos.
- No, no es un invento de algún "iluminado", es una dieta diseñada hace años para el tratamiento infantil de la epilepsia "refractaria" (resistente), fue desarrollada en los años de 1920 y nadie sabe por qué funciona tan bien para controlar las convulsiones, pero lo hace. Esencialmente trata de regular los saltos abruptos de glucosa, ya sea directa o derivada de los hidratos de carbono. La teoría por la que se aplica a la epilepsia se basa en evitar la tormenta de neurotransmisores de causan los ataques, ya que dicha avalancha de señales neuronales consumen una gran cantidad de glucosa de forma súbita.
Entonce ¿qué tiene que ver una dieta para la epilepsia infantil con tu salud?. Lo que se ha descubierto es que también sirve para evitar poner en jaque a un pequeño grupo de células únicas en el cuerpo, dentro de tu páncreas, estas son las directamente relacionadas con la generación de insulina. Sabemos que los daños por el exceso de uso de esas células causan la diabetes tipo II, comenzando por la resistencia a la insulina, y derivando en su posterior deficiencia, que ya supone un daño casi irreversible. Y ¿qué es la insulina?...
Nuestra amiga la insulina
Es un componente indispensable para controlar la glucosa libre en sangre que, si sobrepasa ciertos límites, desencadena una serie de problemas que van desde la arterioesclerosis y el infarto, hasta las enfermedades autoinmunes degenerativas, la esteatosis hepática (hígado graso, lo que yo padecía, aún con menos de 50Kg de peso y 165cm de altura), y la evolución del propio cancer en tu organismo. ¿Y de qué depende que tu páncreas segregue insulina? De tu ingesta de azúcares e hidratos de carbono, pero con muchos matices, que son la base de toda esta dieta. ¿Pero entonces, por qué nos recomiendan tomar tantos cereales, pan, pasta, azúcares, etc? Te lo explico ahora mismo...
La locura la pirámide alimenticia
Como si fuese de Ikea, la primera "pirámide alimenticia" fue un invento sueco, y fue un invento de necesidad más que cualquier otra cosa. En la década de 1970, Suecia vio como los altos precios de los alimentos dominaron a su país, fue Anna Britt Agnsäter, que trabajaba para Kooperativa Förbundet (Unión Cooperativa Sueca, una cooperativa alimentaria minorista / de abarrotes), quien realmente llevó la idea al siguiente nivel, desarrolló una idea basada en un modelo triangular para visualizar mejor las porciones:
Adivinad quienes estaban atentos a dicha idea tras su publicación, y les pareció atractiva para sus propios intereses, tanto, que usaron la convincente idea pero la cambiaron por completo. En palabras de la propia Anna, al ver la versión modificada dijo:
"mi grupo de nutricionistas había colocado productos horneados hechos con harina blanca, incluidas galletas saladas, dulces y otros alimentos bajos en nutrientes cargados de azúcares y grasas, en la cima de la pirámide, recomendando que se comieran con moderación. Para nuestra sorpresa, en la Guía de Alimentos "revisada", ahora se hicieron parte de la base de la Pirámide"
El objetivo norteamericano era convertir a su versión de la pirámide alimenticia en el estándar al que millones de estadounidenses basarían toda su dieta y miles de millones de dólares estaban en juego. Estados Unidos adoptó la idea y la publicitó hasta en la sopa
En esta otra versión americana de la pirámide aún más reciente, de 1992 las cosas se ponen aún peor, mirad la base:
¡MAL! :-( ¿De 6 a 11 piezas de hidratos de carbono por día ? Esta pirámide, con lo que ahora sabemos de su verdadera base cientícfica, es una auténtica locura, y se les escapó de las manos a los sucesivos gobiernos por la presión de la industria alimentaria. Así pues, se publicó la infame "pirámide alimenticia" una y otra vez con el mismo error deliberado.
"Ahora se sabe que la "fabricaron" las industrias de la época a golpe de talonario, en especial la industria láctea se coló conjuntamente con las de cereales del general Kellogs y muchos otros grupos con nombres muy populares y muy conocidos por ti. pero todo esto se hizo sin ninguna base científica, o con publicaciones al dictado de la industria"
En esa pirámide que todas las personas hemos visto y estudiado, se propone un consumo muy alto de cereales, azúcares, pan, pasta, y otros alimentos convenientes para dicha industria. ¿Y qué ha pasado tras 40 años de usar esa dieta?. Pues, la mayor tasa de infartos, obesidad, diabetes, enfermedades autoinmunes y alteraciones de la pauta saludable de la vida en esos años adultos, que debían ser los mejores. Cierto es que la medicina nos alarga la vida, pero no la salud, en esos últimos años de nuestra vida, eso ya lo sabes bien, ¿verdad?
¿Qué hace la glucosa (azúcar) y sus precursores, los hidratos de carbono, en tu cuerpo?
Nos contaban en las clases de ciencias naturales en la escuela:
"Proporciona energía, sobre todo al cerebro"
¡MAL! :-( El cerebro usa un porcentaje pequeño de la energía instantánea basada en la glucosa en circulación por tu loca ingesta de azúcar y carbohidratos. El resto sobrante, adivinas que le pasará? Se metaboliza en forma de grasas varias en tu tejido adiposo y en el propio hígado que emite triglicéridos y retiene el exceso (a eso se le llama hígado graso o esteatosis hepática). Para comprender el error debes conocer que hace unos años que se descubrió el proceso llamado gluconeogénesis, por el que el hígado convierte la grasa en glucosa según el cerebro y tu musculatura la necesita, un mecanismo que tenemos muy atrofiado al saturar de azúcares y triglicéridos nuestra torrente sanguíneo, todo esto forma la trampa que causa el hígado graso, y la diabetes.
En resumen: Sólo en casos muy específicos de esfuerzo extremo la glucosa se usa en forma directa, si lo piensas, en realidad no estaba disponible comúnmente en la naturaleza, y la especie humana ha vivido millones de años sin azúcar, ¿crees que tú no vas a poder?. Aún no contestes, no te propongo una vida amarga, sino todo lo contrario, que te apartes del azúcar, de los hidratos de carbono y de la sacarosa, dextrosa, sucralosa, maltitol, sorbitol, sacarina, Pero tienes la estevia natural, el eritritol y la fruta del monje, que son endulzantes perfectos que no alteran tu azúcar en sangre y no forman grasa alguna en tu hígado. Investiga sobre ellos.
Debes comprender que nos han estado #engañando durante mucho tiempo las industrias de la alimentación, haciéndonos pagar 🍞 hidratos de carbono y 🧁 azúcares baratos a precio de buena proteína 🥚 y grasas saludables 🥑 , todo para aumentar sus beneficios, y con el terrible resultado de la peor pandemia de infartos 💔, obesidad 🍔 y diabetes 💉 de la historia del planeta.
Basta! 😎Ya no te dejes tomar más el pelo! 💇🏼♀️
Aprende cómo tu cuerpo quiso alimentarse siempre, hasta que llegaron los bombardeos publicitarios a convencerte de que te atiborres a cereales, pasta, azúcares y grasas sintéticas como al aceite de girasol hidrogenado (margarina) que les salen más baratas a las industrias, Todo viene de las necesidades de la postguerra, de la II Guerra Mundial, la "pirámide alimentaria", fue una tomadura de pelo de las industrias globales, a las que les interesaba vender cereales y azúcares por la escasez de otros productos naturales como, huevos, pescado y carnes sin "procesar", que no estaban disponibles por la carestía tras la guerra, y la presión de las industrias de los cereales en EEUU.
💚 En #PonteKetoConMaría 👱🏼♀️ te contaremos la verdad que muchos ya te están comunicando, como el Doctor de la Rosa, el alocado pero acertado Dr, Bayter, o el tristemente desaparecido Frank Suarez de MetabolismoTV !!!.
Si no tienes ahora tiempo sólo recuerda estas cuatro frases:
LOS ACEITES DE SEMILLAS SON LO PEOR QUE PUEDES TOMAR, USA OLIVA, MANTECA, COCO, O AGUACATE
LOS HIDRATOS DE CARBONO SE CONVIERTEN DE INMEDIATO EN #AZÚCAR, DEJA EL PAN, BOLLERÍA Y PASTELES INDUSTRIALES
EVITA TODA FORMA DE #AZÚCAR Y LOS ALIMENTOS CON CARBOHIDRATOS FRITOS O TOSTADOS, TE MATARÁN
La dieta cetogénica te cambiará la vida para siempre
Una vez veas sus resultados, nunca querrás mirar atrás, te lo garantizo
Hazla o no la hagas, pero no mezcles, sólo es saludable si eres una persona rigurosa
NOTA: _Los consejos contenidos en estas páginas son mis experiencias personales y no sustituyen a una consulta médica apropiada para cada caso, son sólo una guía sobre un estilo de vida que puede convenirte o no, es tu decisión personal tomar ejemplo de lo que describo y, en ningún caso, puedo aceptar consultas de índole médica ni recomiendo sustituir ningún tratamiento con las pautas alimenticias que se recomiendan en estas páginas, ya que las personas que las leen y las adoptan, lo hacen bajo su propio criterio y responsabilidad. No obstante, todo lo redactado en este sitio ha sido contrastado con fuentes médicas de prestigio y comprobadas con sus respectivos autores para su correcta reproducción._